为切实保障2024年节日期间及冰雪旅游季餐饮服务行业食品安全，及时排查消除食品安全隐患。近日，市市场监管局深入贯彻落实市委、市政府决策部署，紧紧围绕全市雪季60天攻坚行动总要求，科学谋划、精准施策，组织开展餐饮食品安全专项抽检活动，抽检对象主要针对老字号、特色食品、“网红店”等，共抽检餐饮食品400批次，并委托省产品质量监督检验院进行检验。目前，检验工作已全部完成，本次抽检的400批次餐饮食品专项抽检合格率为100%。根据检验结果分析研判，目前我市餐饮食品安全状况整体良好。

　　此次食品专项抽检对象包括长春老字号、美团堂食TOP3、美团外卖TOP3、饿了么TOP2及“你点我检”问卷调查中市民关注度较高的餐饮服务单位，以“大众点评网”各餐饮服务单位排名靠前的菜品为重点品种；检验项目以罂粟碱、生物毒素、非食用物质及动物源性成分为重点，包括亚硝酸盐(以NaNO2计)、克伦特罗、糖精钠、那可丁、黄曲霉毒素B1等58个检验项目；涉及长春市9个主要城区（开发区）的各类餐馆、熟食店、蛋糕店、饮品店等147家餐饮服务单位；抽检品种包括油炸肉制品、火锅底料及蘸料、麻辣烫底料、酱卤肉制品、花生制品、自制果蔬汁及奶茶、速冻调理肉制品等27个品类。

　　下一步，市市场监管局将持续发挥食品抽检服务惠民生重要作用，把握节令节点，积极回应群众关切，合理调整检验项目，扩大抽检覆盖区域，加大食品风险管控力度，不断增强工作靶向性，为保障群众“舌尖上的安全”提供有力技术支撑。